Доброе утро!!❤️❤️
Сегодня Вишневый пирог ❤️
Вишневый песочный пирог со сметанной заливкой 🍒
❤️Ингредиенты (форма 24 см):
❤️Тесто:
* 180 г муки
* 45 г сахара
* 70 г холодного сливочного масла
* 1 яйцо (50 г)
* 4 г разрыхлителя
* щепотка соли
❤️Заливка:
* 300 г сметаны
* 80 г сахара
* 1 яйцо (50 г)
* 20 г кукурузного крахмала
* щепотка соли
* 150 г вишни + 1 ст. л. крахмала
❤️Приготовление:
1. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку. Введите яйцо, замесите тесто.
2. Распределите тесто по форме, сделайте бортики, наколите вилкой и уберите в морозильник на 15–20 минут.
3. Для заливки смешайте сметану, сахар, яйцо, крахмал и соль до однородности.
4. Вылейте заливку на основу. Вишню смешайте с 1 ст. л. крахмала и распределите сверху.
5. Выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки. Полностью остудите и подавайте. Особенно вкусно с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!!❤️
#кондитер #Вишневыйпирог #торт #свадебныйторт #детскийторт
Сегодня сделала на работе в цеху миллион таких трубочек, помните как из детства?:)
Сначала тесто, потом каждую испечь в вафельнице, свернуть, остудить и начинить начинкой!:) Начинка - сгущенка, сливочное масло и немного соли!:) сверху сахарная пудра и все!! Это очень вкусно!:))❤️
И еще делали орешки со сгущёнкой!:))
#цех #кондитер #торт #орешки #трубочкисосгущенкой
Канал «Amelie's Bakery» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
«Amelie's Bakery» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 501 подписчик суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 49 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Доброе утро!!❤️
Любите панна-котту?
Сегодняшний рецепт чем-то похож на нее, но интереснее!:)
Нежный, воздушный и невероятно сливочный. По вкусу — что-то среднее между панна-коттой и чизкейком!
❤️Ингредиенты (на 5 порций):
❤️Для основы:
250 г маскарпоне
240 мл сливок 33% (80 мл + 160 мл)
65 г сгущённого молока
50 г белого шоколада
8 г желатина + 25 мл холодной воды
❤️Для клубничной начинки:
200 г клубники
50 г сахара
4 г желатина + 20 мл холодной воды
❤️Приготовление:
Желатин заранее залейте холодной водой и оставьте набухать.
Подогрейте 80 мл сливок (не доводя до кипения), добавьте белый шоколад и сгущёнку. Перемешайте до однородности, затем введите растопленный желатин.
Оставшиеся сливки взбейте до мягких пиков.
Аккуратно соедините маскарпоне со взбитыми сливками, затем вмешайте сливочную смесь с желатином.
Разложите массу по силиконовым формам и уберите в морозильную камеру до полного застывания.
Для начинки измельчите 120 г клубники в пюре, добавьте сахар и слегка прогрейте до его растворения. Вмешайте желатин, затем добавьте оставшуюся клубнику, нарезанную небольшими кубиками.
Сделайте в замороженных десертах углубление, наполните клубничной начинкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
💡 Совет: маскарпоне не взбивайте миксером — просто аккуратно перемешайте лопаткой или венчиком. Так десерт получится особенно нежным и сохранит идеальную текстуру.
#рецепт #десерт #клубничныйдесерт #маскарпоне #домашняявыпечка
Сегодня пропадала сметана в холодильнике и решила сделать сметанный пирог, очень вкусно получилось!:)
❤️Ингредиенты:
450 г сметаны
3 яйца
180 г сахара
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ягоды или фрукты по желанию. Я добавила изюм:)
Смешать, вылить в форму и выпекать при 180 °C около 40–45 минут.❤️
